Így május végén igazi öröm a piacra menni. Látni a különböző zöldségek, gyümölcsök színpompás halmait. Öröm ez, még akkor is, ha a kilóra vetített árak első számjegye mögé többnyire három nullát irnak.
Jó érzéssel, sőt bizonyos büszkeséggel tölt el, hogy adorjáni kiskertünkben már gyomor rontást kaptak a rigók a sok cseresznye evésétől, s a biborvörös szamócától hasmenést a meztelen csigák, arról nem is szólva, hogy az olaszok által annyira kedvelt rukkol át itthon csak a szuper.rmarkettek zöldséges részén lehet látni, én pedig fűnyíróval küzdök a "gyomnövény" eelburjánzása ellen
Ilyenkor érdemes uborkát venni. Jóllehet néhány száz forint kilója, de megéri, ha az ember igaz kovászos uborkát akar enni, s megfelelő kaprot is talál hozzá. Nekem sikerült.
Vidáman vittem haza az uborkát, a kaprot és az ugyancsak nélkülözhetettlen fokhagymát.
Nem részletezem a kovászolás menetét. Ez közismert. A sós vizet felforralni, az uborkát megsúrolni, a kaprot beáztatni, a száraz kenyeret kiválasztani.
Az uborkát bevagdaltam és gondosan - mondhatom esztétikusan- elrendeztem az 5 literes üvegben /erre még visszatérünk/, különös figyelemmel a kapor és a fokhagyma megfelelő arányára. Ezt követően a forró vizet óvatosan adagoltam az üveg tetejére helyezett száraz kenyérre és vártam a csodát, az erjedést. Hogy az áldott napsugár napsugár gyorsítsa a folyamatot az uborkás üveget a konyha ablakba tettem.
Egy nap elteltével már apró buborékok jelezték az üvegben, hogy az alkímiához is értek. Elégedetten szemléltem sikeres munkám eredményét, amikor egy hatalmas dongó repült be a nyitott ablakon, és nevét nem cáfolva dongta körül az uborkás üveget. Ezt nem tűrhettem. A dongót ügyesen az ablak és a függöny közé tereltem, s hogy távozását elősegítsem, egy hirtelen mozdulattal kitártam az ablakot. A dongó kirepült , az uborkás üveg pedig le. a radiátor és a villanytüzhely közé.
Hosszasan néztem a szétszóródott üveg cserepek, között vergődő sok, sok. kovásszal befedett kapros, fokhagymás uborkát és arra gondoltam, jó, jó ez megtörtént, de miért kellett az uborkát gondosan -mondhatom- esztétikusan elrendezni az 5 literes uborkás üvegben.
